原味西红柿酱的家常做法 原味西红柿酱怎么做好吃

“在我上小学时，暑假里必做的一件事就是—帮奶奶腌西红柿酱，我和姐姐得舍弃一两天的玩的工夫，不过在冬季里吃到原味的西红柿酱时，就会感觉辛苦是值得的。无论是用来炒西红柿酱拌面，还是炒西红柿鸡蛋，还是直接放糖拌着吃.......它呀！就是刚摘到你瓶子里的西红柿，想如何吃就如何吃。”

食材明细

主料

西红柿:

烧工艺一天耗时简单困难程度

原味西红柿酱的制作方法步骤

1盆里放纯净水烧开，放入洗净的玻璃瓶，煮1分钟左右。2煮后的瓶子放箅子上控水。3控干水分的瓶子放在干净无油无水的盆中。4西红柿洗净后，放入煮开的纯净水中，泡5分钟左右。5西红柿皮裂开了。6去掉蒂部和皮。7用手撕开西红柿果肉，塞入瓶口，塞满后用筷子扎实，装的不要太满。8装好的瓶子旋紧盖子。9锅中加纯净水，放架子。10摆入瓶子（横着放也不会流出来的），上汽蒸15分钟左右。11蒸好的成品放阴凉通风处保存一年不坏。

小技巧

1只须用到水的地方最好使纯净水，自来水也可。
2整个过程要无油。
3什么调料也不要加，维持原味，更易保存长久。